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想炮製鮮嫩多汁的牛扒作為晚餐嗎?即上big big shop訂購高品質牛扒，不論是來自日本的和牛，澳洲穀飼牛，還是英國皇室御用牛柳，款式眾多,總有一款合你心意。進口牛裏脊250克、土豆100克、洋蔥絲50克、臘肉20克、西蘭花50克、胡蘿卜50克。鹽，牛肉粉，黑胡椒各2克，黑胡椒汁50克。制作方法：先把牛肉醃制好，嘗一嘗。在平底鍋裏炸牛肉，然後用黃油炸到熟。把它放在盤子的中間和底部。將土豆片炸至金黃色，與洋蔥絲、培根絲爆香，與鹽、牛肉粉、黑胡椒拌勻，放入盤子左上角。用黃油炒西蘭花和胡蘿卜切片，用鹽和雞粉調味，放入盤子的右上角，倒入黑胡椒汁。
西餐要用火鍋和冷油做，這樣才不容易糊鍋，成品色澤鮮豔。首先在平底鍋裏炒洋蔥，使之散發出香味。鹽和胡椒不能一次放夠，要放幾次才能確定最後的味道。牛排解凍洗淨1公斤，擦幹。用培根錘松開牛排，將醃料和牛排混合在一個雙層食品袋裏，攪拌均勻。把袋子裏的空氣擠出來。試著用吸塵器吸除食品袋(加壓後使牛排均勻地吸收醃料)，然後把袋子打結放在冰箱裏一天。在烤箱裏燒烤或烘焙。
牛排解凍1公斤，洗淨擦幹。用一個松散的培根錘子敲打牛排，把醃料和牛排混合在一個雙層食品袋裏，擠壓袋子裏的空氣。試著使食品袋保持真空(以便牛排在加壓後均勻地吸收醃料)，在袋口打結，在冰箱裏醃制一天，燒烤或在烤箱中烘烤。洋蔥切絲放在一邊。將蒜肉切成蒜末，將牛排揉勻，撒上調味料醃制片刻。用大火加熱平底鍋2分鍾，加入1湯匙油，加熱黃油1分鍾，加入洋蔥絲攪拌均勻，放在平底鍋周圍。把牛排放在中間，用大火炒2分鍾，反面再炒1分半鍾，在面條上撒一點黑胡椒就可以上桌了。可以和熱蔬菜一起吃。
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